Werkgevers in de horeca concurreren vaak op roosterzekerheid, teamcultuur, reistijd, extra uren, maaltijden en ontwikkelmogelijkheden. UWV beschrijft oplossingen als betere arbeidsvoorwaarden, andere wervingsvormen en meer aandacht voor behoud van personeel.
Voor zelfstandig werkend kok is geen stevige, afzonderlijke Friese tekortduiding vastgelegd. De wervingshaalbaarheid hangt daarom sterk af van rooster, eindtijden, ervaringsniveau en contracturen. Start met een duidelijke, laagdrempelige vacature en beoordeel daarna of extra bereik nodig is.
Voor Zelfstandig Werkend Kok is één gemiddeld salaris minder bruikbaar: de inschaling loopt via V / VI. De actuele bruto salarisrange loopt van € 2.505 tot € 3.289 per maand, afhankelijk van schaal en trede. Bruto cao-basissalaris bij gemiddeld 38 uur per week. De ondergrens is het basisloon van functiegroep V (€2.505,04 / €15,21) en de bovengrens het basisloon van functiegroep VI (€2.645,47 / €16,07). De juiste groep volgt uit de feitelijke functie-inhoud; vakantiegeld, fooien, toeslagen en overige extra beloning zijn niet inbegrepen. Voor veel horecawerkgevers geldt de Horeca-cao. In de cao-afspraak 2025-2026 lopen de lonen mee met het wettelijk minimumloon voor functiegroepen I en II, en stijgen de feitelijke salarissen en basis-/eindlonen in hogere functiegroepen per 1 januari 2025 en 1 januari 2026 volgens de cao-afspraken. Het wettelijke minimumuurloon voor 21 jaar en ouder is per 1 januari 2026 €14,99 en per 1 juli 2026 €14,99 bruto per uur. Deze informatie is gebaseerd op de bij ons laatst bekende cao. Laatste broncontrole: 23 augustus 2026.
Schrijf concreet over keukenconcept en type gerechten, zelfstandigheid per partie en aantal couverts en piekbelasting. Maak ook zichtbaar wat je aanbod aantrekkelijk maakt, bijvoorbeeld ervaren en stressbestendige kok. Voorkom dat kandidaten pas laat ontdekken dat er onregelmatige beschikbaarheid zonder overleg speelt.
Solliciteren in dit beroep verloopt meestal laagdrempelig. Een cv is in deze beroepsgroep meestal belangrijk in de eerste selectie. Een uitgebreide motivatie is meestal gemiddeld; vraag alleen wat je echt nodig hebt om de eerste stap te beoordelen. Stuur een kort cv met recente keukenervaring, beschikbare uren en eventuele HACCP-/opleidingsinformatie; bel daarna of kom langs als het bedrijf dat prettig vindt.
Bekijk hetzelfde beroep vanuit werving, vacature, salaris, solliciteren of kandidaatperspectief.
Gebruik de beroepsinzichten als controle en laat kandidaten daarna eenvoudig reageren.
Verder zoeken
Ontdek actuele pagina’s die logisch aansluiten op wat je nu bekijkt.
