Wat doe je vaak?
- mise-en-place plannen
- gerechten bereiden en doorgeven
- kwaliteit en presentatie bewaken
- keukenteam aansturen tijdens service
- voorraad en bestellingen bewaken
- voedselveilig werken controleren
Werken als Sous Chef in Friesland
Een sous-chef ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse leiding van de keuken en draait zelf volledig mee in de productie. De rol combineert koken, kwaliteit bewaken, mise-en-place plannen en collega’s aansturen tijdens service.
Salarisindicatie€ 16,50 – € 19,50 bruto p/u
Wat helpt in dit beroep?
- zelfstandig koken
- keukenorganisatie
- leidinggeven
- tempo onder druk
- mise-en-place planning
- voedselveiligheid
De arbeidsmarkt
Fries onderzoek (regionale bron): De Friese arbeidsmarkt is breed krap en horeca kent regelmatig wervingsvraag, mede door toerisme en seizoenspiek. Voor sous-chefs is het aanbod smaller omdat zowel vakbekwaam koken als aansturing nodig is; vraag kan per plaats en seizoen sterk wisselen.
Opleiding & certificaten
Een mbo-koksopleiding, bijvoorbeeld Zelfstandig werkend kok, plus stevige praktijkervaring is een gebruikelijke route. Leidinggevende ervaring wordt belangrijker dan een extra formeel certificaat; voedselveilig werken moet in de keuken geborgd zijn.
De eerste stap
Beschrijf je rol tijdens een drukke service en hoe je mise-en-place, kwaliteit en team tegelijk bewaakt. Vraag naar rooster en functiegroep vóór je alleen op de titel afgaat.
Actueel op WerkenbijFriesland
Bekijk alle vacatures Nu geen passende vacature voor Sous Chef
Er staat op dit moment geen actuele vacature die we als directe of inhoudelijk verwante match willen tonen. Je kunt wel gericht verder zoeken of jezelf zichtbaar maken voor Friese werkgevers.
Verder kijken
Andere actuele vacatures in Friesland
Deze vacatures zijn niet als inhoudelijke match voor Sous Chef aangemerkt. We tonen ze alleen zodat je ook ander actueel werk kunt bekijken.
Niets dat nu past?Laat werkgevers weten dat je voor Sous Chef openstaat