Retailmanager
mbo 4 · Drachten · 2–3 jaar · BBL
Bekijk opleiding bij Firda →Welke opleiding heb je nodig voor Horeca Manager?
Van opleidingsniveau en BOL/BBL tot certificaten, vaardigheden, studieduur, kosten en concrete opleidingsroutes.
Gebruikelijk niveauMeerdere routes
MinimaalGeen formeel minimum
BBL / leerwerkSoms mogelijk
Leren op het werkDeels
Welke opleiding past bij Horeca Manager?
Mbo/hbo hospitality of horeca-management helpt, maar aantoonbare leidinggevende horeca-ervaring kan minstens zo belangrijk zijn. Voor specifieke verantwoordelijkheden rond sociale hygiëne en alcoholverstrekking kunnen wettelijke eisen gelden.
Logische opleidingsroutes
- Mbo/hbo hospitality of horeca-management helpt, maar aantoonbare leidinggevende horeca-ervaring kan minstens zo belangrijk zijn
Studierichtingen die aansluiten
- gastvrijheid en service
- hygiëne en voedselveilig werken
- werkorganisatie tijdens piekmomenten
- bediening, reservering en gastcontact
Waar kun je deze opleiding volgen?
Bedrijfskunde
hbo bachelor · Leeuwarden · 4 jaar · voltijd / deeltijd
Bekijk opleiding bij NHL Stenden →Wat leer je tijdens de opleiding?
Nieuwe vaardigheden
- leidinggeven
- gastgericht beslissen
- plannen
- commercieel inzicht
- stressbestendigheid
- coachend communiceren
Praktijkvaardigheden
- team en dienst aansturen
- roosters en bezetting plannen
- gastbeleving bewaken
- omzet, voorraad en kosten volgen
- nieuwe medewerkers inwerken
- problemen tijdens de operatie oplossen
Vakgebieden en theorie
- gastvrijheid en service
- hygiëne en voedselveilig werken
- werkorganisatie tijdens piekmomenten
- bediening, reservering en gastcontact
Software en hulpmiddelen
- kassa- en POS-systemen
- reserveringssystemen
- planning- en roostersystemen
Hoe ziet de route er praktisch uit?
Studieduur. De studieduur verschilt per route: van mbo-leerwerktrajecten tot hbo- of wo-opleidingen. Vooropleiding, vrijstellingen en deeltijd/duaal kunnen de totale duur veranderen.
Studievormen
- mbo BOL/BBL
- hbo voltijd/deeltijd/duaal, afhankelijk van gekozen instroomroute
BOL, BBL of duaal
Bij een mbo-route kun je afhankelijk van kwalificatie kiezen tussen BOL en BBL; bij hbo/wo gaat het eerder om voltijd, deeltijd of duaal. De passende vorm hangt af van vooropleiding en of je al een relevante werkplek hebt.
Stage en praktijk
Bij mbo- en hbo-routes is praktijkleren doorgaans onderdeel van de opleiding; bij een werkende/duale route wordt leren zoveel mogelijk gekoppeld aan de eigen werkplek.
Wat kost de opleiding?
De kosten hangen af van de gekozen route. Voor mbo 2026/2027 geldt bij 18+ € 1.511 BOL-lesgeld of € 314/€ 762 BBL-cursusgeld afhankelijk van niveau; voor wettelijk collegegeld hbo/wo is voltijd € 2.694 en deeltijd/duaal € 1.604-€ 2.694.
Kosten om daarnaast rekening mee te houden
- boeken/readers en eigen studiematerialen
- reis- en eventuele verblijfskosten voor school of stage
- een geschikte laptop als de opleiding die niet verstrekt
- persoonlijke kleding, gereedschap of beschermingsmiddelen alleen voor zover de opleiding die als eigen materiaal vraagt
- eventuele examenkosten of herregistratie voor branche-/beroepscertificaten
Kun je ook via een andere route instromen?
Toelating
- De toelating verschilt per gekozen mbo-, hbo- of wo-route. Controleer vooropleiding, eventuele profielvakken, 21+ route en een vereiste werk-/leerplek altijd bij de aanbieder.
Instroom zonder het gebruikelijke diploma kan soms, afhankelijk van route en werkgever.
Mbo/hbo hospitality of horeca-management helpt, maar aantoonbare leidinggevende horeca-ervaring kan minstens zo belangrijk zijn. Zonder het gangbare diploma is instroom soms mogelijk via relevante praktijkervaring, zij-instroom of een leerwerkroute, maar de werkgever moet per functie bepalen welke kennis en bevoegdheden vooraf noodzakelijk zijn.
Wat kun je op het werk leren?
Werkplekleren bij Horeca manager zit vooral in menu- en productkennis, kassa/reserveringssysteem en huisstandaarden voor service en hygiëne; de basiskennis uit opleiding of eerdere ervaring blijft belangrijk.
Diploma’s, certificaten en registraties
Er is niet breed één verplichte beroepsbevoegdheid.
Verplicht waar van toepassing
- Geen breed verplicht beroepscertificaat voor de functietitel Horeca manager
Vaak nuttig of gevraagd
- Sociale Hygiëne
Wat kun je daarna?
De afstudeereisen volgen de gekozen mbo-, hbo- of wo-route; bij beroepsregistratie kunnen aanvullende praktijk- of toetsvereisten gelden.
Doorstuderen
- van mbo naar hbo doorstromen of een beroep-/branchespecialisatie kiezen
- inhoudelijk verbreden richting Allround horecamedewerker, Hotelmedewerker, Logistiek teamleider
Van informatie naar werk
Wil je als Horeca Manager aan de slag?
Bekijk eerst het actuele aanbod. Staat er niets dat past, dan kun je je ook zichtbaar maken voor Friese werkgevers zodat je niet hoeft te wachten op precies de juiste vacature.